こっちでの私の自炊のお話を少々書かせていただきますね。
ご飯はこっちで購入した安い炊飯器で炊いていますが、鍋で炊いてる人もいるので、購入の必要は頻度との相談になるかもしれませんね。
で、おかず。私はお肉や魚が安い時にまとめ買いして、魚は1回分ずつに小分け袋に入れて冷凍。肉類は主に挽肉が多いのですが、冷蔵庫の残り野菜と混ぜてハンバーグや肉団子を作り、冷凍しています。
また、春巻きとか、コロッケなんかも作り置きして冷凍してあります。これだけしてあると、時間がなくてもすぐにできるし、メインにできるものばかりなのでお手軽♪アレンジも簡単ですし。
副菜も時間のあるときにまとめ作りしています。パン粉も最近は手作り。
挽肉と野菜を肉味噌でいためたものや、青梗菜をニンニクで炒めて味付けしたもの、野菜炒めなど。2-3種類作って冷蔵庫に入れておくと、メインに合わせてローテーションで付け合わせを決めれてさらに時間短縮になります。私はこれに、大体サラダをつけます。
鶏肉などは用途に合わせて下味をつけて、使う分ずつに小分けして冷凍してあります。
唐揚げなどの定番から、チキンカレー用なんかに分けて冷凍。買ってきたばかりの日に時間が有れば、チーズを挟んでパン粉をつけて揚げたり、短冊切の野菜を巻いて、さらに白菜でまいたものを、私特製ソースで煮込んだりしています。
冷凍できる野菜は使いやすい大きさに切って冷凍してあるので、欲しいものがすぐ使えて便利です。
昼食は、サンドイッチやホットドック、ラーメン、パスタが多いですね。朝は時間がないので、コーヒーだけっていうことが多いです。ケーキもクッキーも自分で焼いちゃいます。外食すれば、あっという間に30-50ユーロ飛びますが（あ。ワインとか飲むからか）、自炊すればその何分の一かで済みますのでおためしあれ。
yuki@アイルランド
 |
 |
 |
 |
